Apakah kalian pernah merasa penasaran bagaimana cara membuat whipped cream sendiri di rumah? Nah, hari ini saya akan membagikan rahasia untuk membuat whipped cream yang sempurna dan lezat. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan Membuat Whipped Cream:
- Heavy cream atau whipping cream
- Gula halus (confectioners’ sugar)
- Ekstrak vanila
Langkah-langkah:
- Persiapan Bahan: Pastikan semua bahan berada dalam keadaan dingin. Untuk hasil terbaik, simpan heavy cream di dalam freezer selama kurang lebih 15 menit sebelum digunakan. Selain itu, dinginkan juga mangkuk dan alat pengocok yang akan digunakan.
- Mengocok Cream: Tuangkan heavy cream ke dalam mangkuk besar. Mulailah mengocok dengan kecepatan rendah menggunakan mixer listrik. Setelah itu, tingkatkan kecepatan secara bertahap.
- Menambahkan Gula dan Vanila: Saat tekstur cream mulai mengental, tambahkan gula halus dan ekstrak vanila. Lanjutkan mengocok hingga terbentuk puncak yang lembut.
- Mengecek Tekstur: Bagaimana cara mengetahui jika whipped cream sudah siap? Ketika Anda mengangkat alat pengocok, puncak dari whipped cream harus berdiri tegak dan tidak jatuh.
- Penyimpanan: Whipped cream buatan sendiri tidak bertahan lama seperti yang dibeli di toko. Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas. Whipped cream ini bisa bertahan hingga tiga hari.
Tips Tambahan:
- Jangan mengocok terlalu lama karena whipped cream bisa menjadi terlalu kental dan berubah menjadi butter.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bubuk kakao untuk membuat whipped cream coklat.
Nah, itulah resep whipped cream yang sempurna dan lezat. Mudah, bukan? Dengan resep ini, Anda bisa menambahkan sentuhan spesial pada berbagai jenis makanan penutup, seperti kue, pie, atau bahkan minuman panas seperti hot chocolate. Selamat mencoba!
